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網羅烘焙知識會員圖書館
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May 2022

GÂTEAUX 中文會刊2022.5月號

試閱-Preview GÂTEAUX中文會刊 2022.5月號 (No.242)
常見的法式甜點、蛋糕

25

Apr 2022

GÂTEAUX 中文會刊2022.4月號

試閱-Preview GÂTEAUX中文會刊 2022.4月號 (No.241)
第21屆 GÂTEAUX 台灣蛋糕技藝競賽.

25

Mar 2022

GÂTEAUX 中文會刊2022.3月號

試閱-Preview GÂTEAUX中文會刊 2022.3月號 (No.240)
拉糖工藝的技巧應用

25

Feb 2022

GÂTEAUX 中文會刊2022.2月號

試閱-Preview GÂTEAUX中文會刊 2022.2月號 (No.239)
第17屆世界盃甜點大賽

20

Jan 2022

GÂTEAUX 中文會刊2022.1月號

試閱-Preview GÂTEAUX中文會刊 2022.1月號 (No.238)
2021日本東京蛋糕博覽會

12

Jan 2022

GÂTEAUX 中文會刊2021.12月號

試閱-Preview GÂTEAUX中文會刊 2021.12月號 (No.237) 拉糖工藝的技巧基礎篇 洋菓子最先端-開心果覆盆子慕斯配方 新手配方-愛麗絲蛋糕 日本熱銷產品-超商蛋糕捲 第28屆義大利甜點大賽得獎配方報導

25

Nov 2021

GÂTEAUX 中文會刊2021.11月號

試閱-Preview GÂTEAUX中文會刊 2021.11月號 (No.236) 與香氣搭配的巧克力蛋糕配方 新手配方-紅茶西布斯特蛋糕配方 年輪蛋糕配方 熱帶巧克力蛋糕配方 黑森林蛋糕配方 第八屆世界巧克力大師日本國內預選賽

28

Oct 2021

GÂTEAUX 中文會刊2021.10月號

試閱-Preview GÂTEAUX中文會刊 2021.10月號 (No.235) 迷人的維也納西點蛋糕 2021各類工藝講習會 洋菓子最先端-焦糖芒果塔配方 莫札特蛋糕配方 草莓主教蛋糕配方 維也納杏桃捲配方 貴族千層蛋糕配方

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Sep 2021

GÂTEAUX 中文會刊2021.9月號

試閱-Preview GÂTEAUX中文會刊 2021.9月號 (No.234) 2021日本聖誕節蛋糕趨勢分析提案 耶誕柴薪蛋糕配方 泡芙冰淇淋柴薪蛋糕配方 巧克力萊格尼察薑餅配方 德國小薑餅配方 熱那亞甜麵包配方 巧克力臘腸配方 2021蛋糕協會會員分享秋季蛋糕

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