最新消息

【GÂTEAUX 3月號】

封面作品：

2021新春茶會工藝示範
2020 GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽
職業組 拉糖冠軍 詹勲翰(台北城市科技大學)

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本月特集

• 熱銷的小西點餅乾禮盒

配方製作

• 洋菓子最先端 - 幻想檸檬
• 洋菓子最先端 - 水果百寶盒
• 洋菓子最先端 - 杏桃起士塔

經營管理

• 2021年經營展望 - PÂTISSERIE Yoshinori Asami
• 2021年經營展望 - La Rivière de Sable
• 西點蛋糕店的防疫對策
• 日本蛋糕店熱銷商品 - 現烤起士蛋糕

比賽報導

• 1994-2020年作品回顧
  義大利甜點大賽LUXARDO Gran Premio盃

更多的精彩內容請大家鎖定本月會刊，
千萬不要錯過喔！！
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